Recepties

Uw trouwfeest, een bedrijfsreceptie of een speciale happening, onze receptie formules lenen zich perfect om groepen op een culinaire  en verrassende manier te ontvangen.  Rijk gevulde plateau’s met een aangepast drankenpallet zullen op een professionele manier door onze mensen aan uw genodigden worden aangeboden.  Op een speciale locatie  of gewoon bij je thuis, als professioneel traiteur is het ons vak om uw dag volledig zorgeloos te laten verlopen met oog voor detail en natuurlijk lekker eten!

Drankenforfait 1 - 9,10€ /pp.

• Cava 
• Witte wijn
• Rode wijn
• Sinaasappelsap
• Water (rein of bruis)

Drankenforfait 2 - 10,30€ /pp.

• Cava
• Witte wijn
• Rode wijn
• Bier
• Frisdrank (Cola, Cola zero, fanta, srpite, ice-tea)
• Sinaasappelsap
• Water (rein of bruis)

Dranken per fles

• Cava - 13,00 €
• Witte of rode wijn per fles - 11,00 €
• Bier per fles - 1,00 €
• Frisdranken per fles - 3,80 €

Deze drankenforfaits gelden voor 2 uren, bijkomende uren aan € 3,50 per persoon per uur.  Aan het begin van ieder bijkomend uur wordt geteld hoeveel personen nog aanwezig zijn. Het minimum bedrag bedraagt € 125,00/uur.

RECEPTIE 1 - 10,50€ /pp.

• Brochetje van mozzarella met zongedroogde tomaatjes en gegrilde courgette
• Toast met brie kaas en pijnappelpitjes
• Babytomaatjes gevuld met grijze garnalen
• Lepelhapje van gerookte vis

• Mini groententaartje
• Spiesje van gevogelte
• Kleine worstenbroodjes
• Scampi’s met zachte curry

• Mini dessertje naar keuze

RECEPTIE 2 - 13,00€ /pp.

• Komkommerbootjes met zalmmousse
• Lepelhapje met gerookte paling
• Ardense ham met meloen
• Glaasje garnaalcocktail

• Tasje soep naar keuze
• Gebakken scampi’s in een jasje van panko
• Kaaskroketje van Oud Brugge kaas
• Kleine worstenbroodjes
• Rolletje kalkoen gevuld met gehakt en ganzenlever

• 2 mini dessert of mini gebakjes naar keuze

 RECEPTIE 3 - 16,00€ /pp.

• Lepelhapje met gemarineerde zalm
• Glaasje garnaalcocktail met zongedroogde tomaatjes
• Rolletje met eendenpastei met porto
• Pannetje met gandaham en meloen

• Tasje soep naar keuze
• Mini croque monsieur
• Geitenkaasjes, deels met honing en deels in gerookt spek gewikkeld
• Scampi's in een diaboliek sausje

• 2 mini dessert of mini gebakjes naar keuze

 RECEPTIE 4 - 18,50€ /pp.

• Tartaar van zalm met zure room en bieslook
• Glaasje met cocktail van rivierkreeftjes
• Toast met gerookte eendenborst en honingvinaigrette
• Brochetje met tomaat-mozarella en gegrilde courgette
• Gevarieerde sandwiches gesloten belegd
  
  
• Tasje soep naar keuze
• Lamskoteletjes met een mosterdsausje
• St-Jacobsnootjes met champagneschuim
• Escargots met kruidenboter
• Gebakken scampi’s met zachte currysaus
• Rolletje kalkoen gevuld met gehakt en ganzenlever
  
  
• 2 mini dessert of mini gebakjes naar keuze
• Brochetje van vers fruit

 Iedere receptie kan aangevuld worden met fingerfood die we op de staantafeltjes plaatsen:

Chips/nootjes assortiment	€ 1,00 /pp.
Rauwe groentjes met dipsausje	€ 2,00 /pp.
Tapas bordje (chorizzo, manchego, olijven, ansjovis, serrano)	€ 2,50 /pp.
Puntzakje met frietjes (min. 50 personen)	€ 2,00 /pp.

** opgegeven prijzen zijn excl. btw